为切实维护消费安全，保护国内外消费者的合法权益，按照市局关于奥运会食品安全控制工作的部署和要求，沙坪坝局围绕奥运食品市场特点和重点，制定工作预案，加大监管力度，健全保障机制，促进市场监管和行政执法到位，为流通环节奥运食品安全提供了有效保障。      
                   
     一是加强领导，周密部署，在“精细”上下足功夫。在区委区府和市局的统一领导下，分局成立了奥运食品市场监管领导小组，专门负责奥运会前和期间食品市场监管的指挥、督促工作；坚持“一把手”亲自抓，分管领导具体抓，业务机构分工协作抓，形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局；严格责任制和责任追究制度，采取重点督查、交叉检查、明察暗访等办法，确保工作落实到位；为贯彻落实上级要求，分局召开了专题研究会、科所长工作布置会，对文件精神进行了传达，确定了目标，制定了方案，下达了任务，使奥运食品市场监管有章可循、按部就班；加强对奥运食品安全监管宣传，按照规定发布奥运食品安全信息；加强与农业、卫生、公安、商务、质检、城管等部门的协作，密切配合，建立相关部门间的联系工作制度，充分发挥整体优势，形成监管合力。

     二是加大力度，依法监管，在“严格”上下足功夫。结合沙区实际，以歌乐山、烈士陵园、三峡广场、车站码头、城乡结合部等为重点区域，围绕粮食、肉类、蔬菜、奶制品、饮料、酒类、禽蛋制品、调味品、休闲食品等重点食品，开展食品质量专项执法检查，查处取缔食品无照经营行为，维护和规范奥运会前及奥运会期间食品市场秩序。加强奥运会期间食品市场巡查，督促索证索票、进货台账制度的完善和规范，加大食品质量监测力度，严格执行问题食品和不合格食品退市制度，确保食品质量合格。加强案件查处，本着严格依法行政与促进食品市场繁荣相统一的原则，严厉打击制售假冒伪劣食品、销售不合格食品、无证无照经营食品以及销售过期霉变、有毒有害食品等违法行为。对涉嫌犯罪的，依法及时移交公安机关处理。加大消费维权力度，依托“一会两站”和12315申投诉举报中心，及时受理、流转、处置消费申投诉，维护消费者合法权益。

     三是积极预防，建立机制，在“防范”上下足功夫。建立健全奥运食品安全应急预案演练、应急系统检查和应急快速启动制度，切实提高应对突发问题的实战能力和水平。充分利用信息网络手段，进一步完善和落实食品安全信息化监控系统，对流通环节食品安全进行动态监管，对潜在的食品安全问题做到早发现、早控制、早处理，有效遏止重大食品安全问题的发生。按照市局安排，对辖区食品安全应急处置系统进行一次全面检查，确保一旦发生食品安全突发事件，应急预案能及时有效启动，并问题能迅速妥善处置。奥运会期间，严格实行24小时值班制度和重大事项报告制度。但凡辖区发生食品安全突发事件和食品安全重大情况、重大案件等重大事项时，立即报告区政府和市工商局。（沙坪坝局供稿）