一是成立由主要领导任组长的食品安全工作领导小组，设立食品安全办公室，全面负责辖区内食品安全各项工作，确保食品安全故事得到妥善处理。

     二是强化舆论宣传，引导合理消费。充分利用会议、报刊、宣传栏等形式深入宣传食品安全工作的重要性和相关知识，宣传食品消费相关知识以及维权途径，提高广大群众的食品安全意识，引导消费者合理消费、健康消费。

     三是完善流通环节重大食品安全事故应急预案，并开展应急预案演练，确保有效预防和有序处理流通环节重大食品安全事故。

     四是加强节前食品安全专项检查。食品安全监管部门要加强对农贸市场、食品商场、超市、餐饮单位、旅游景点食品经营摊点等重点部位的检查，各街镇乡要加强对辖区内食品安全的监管，努力营造放心满意的消费环境。

     五是强化购销台帐和索票索证的落实。不定期检查食品经营者是否详细登记进货品种、数量、价格、供货商等情况，把好食品进货关、入库关和上柜关。

     六是加强食品快速检测，强化流通领域食品质量监管，确保不合格食品不上市流通。

     七是强化行业自律。组织市场业主与经营户开展“诚信兴商、放心消费”活动，引导市场业主与市场内食品经营者文明经商、诚信兴商。

     八是加强群体性聚餐监督力度，并将群体性聚餐活动报告制度的落实情况纳入各村年终目标考核，同时，对学校等食品卫生安全高危场所实行定点定岗定人监督机制，落实卫生监督员。

     九是建立联席会议制度。与质监、药监等相关部门建立联合行动机制，形成执法合力，齐抓共管食品市场。

     十是完善快速发现和快速反应机制。严格执行重大事项报告制度。充分发挥“12315”网络的作用，及时受理和处理消费者申诉，要件件有落实、事事有交待，切实对消费者负责。充分发挥“12315”网络作用，对反映食品质量问题的来信、来访、投诉和举报，做到快速出击，件件有回音。

     十一是加大巡查力度。依法查处制售假冒伪劣食品的行为以及经营者的虚假宣传、虚假打折让利、虚构事由欺骗、诱导消费者购买商品等不正当促销活动。

     十二是加大消费者合法权益保护力度。建立不合格食品退市制和假冒伪劣食品市场业主先予赔偿制，确保食品消费安全。

     十三是保证监管责任落实。严格执行节日期间食品安全监管责任制及责任追究制，监管责任要层层落实到人，对不认真履行职责和造成后果的严肃追究责任。（大足局供稿）