近日，石柱县工商局组织专人对县城各农贸市场牛肉屠宰、销售等经营环节进行了专题调查，走访了市场业主、牛肉经销商和部分消费者，为有效遏制极少数经销商的牛肉注水行为，制定和落实了四项监管措施。一是加大法律法规的宣传力度。由市场监管干部督促并配合各市场业主定期宣传国家的有关法律法规，提高牛肉经营商和消费者的法律意识、食品安全意识，确保文明经营、守法经营，严禁注水牛肉上市交易。二是尽快落实牛肉定点屠宰。加强与当地镇政府沟通联系，研究制定定点屠宰方案，及时上报县政府，在县城范围内实施肉牛定点屠宰。三是加大检测力度。落实专人把进入市场销售的肉牛纳入重点监测范围，对可疑牛肉用注水肉检测试纸进行检测，一旦查实，依照国家法律法规严肃查处，并及时曝光。四是对牛肉销售市场实行群防群治。县局进一步加强与各市场业主的沟通，充分发挥市场业主的自律作用；同时设立举报箱，公布举报电话，鼓励广大市民举报，切实保护消费者的消费安全。（石柱局供稿）