为巩固食品安全专项整治成果，强化专项执法检查，加强日常规范管理，彭水局做好“抓、推、宣、帮、管”五字文章，进一步强化食品“索证索票和进货台账”两项制度建设。

     一是强化领导抓。该局成立了以局长任组长，党组成员任副组长，各科、所主要负责人为成员的工作领导小组。局长与所长、所长与片区监管员分别签订了《食品安全监管责任书》,领导班子成员分片包所,定点联系，定期督查，全局形成了一级抓一级、一级对一级、层层抓落实的三级联动工作责任机制，从组织上保证了两项制度建设工作的顺利开展。 

     二是整合力量推。合理利用人力资源，进一步整合力量，建立主要领导亲自抓、分管领导具体抓、各科（所）负责人共同抓的工作格局，上下联动，全力以赴，齐抓共管，有力地推动了两项制度建设工作的深入开展。

     三是扩大力度宣。充分利用电视、报刊等形式进一步宣传《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律、法规，使监管人员和食品经营者认识到建立索证索票和进货台账制度的重要性、紧迫性；认清索验的每一种证票和进货台账应登记的项目，以提高规范索验证票和进货台账的自觉性。

     四是强化服务帮。各工商所监管人员实行网格式监管服务上门，面对面、手把手地指导帮助每一个食品经营者建立进货台账。 
 
     五是细化制度管。各工商所监管人员在检查食品索证索票和进货台账两项制度建设时，仔细检查货与证票、货与台账、证票与台账三统一。如有不足当场指出，能立即纠正的立即纠正，不能立即纠正的责令限期纠正。到期再查时，如发现仍未纠正的，依法予以处理。（彭水局供稿）