二是周密部署，实行目标管理。将奥运期间食品安全监管工作纳入目标考核，明确到所，量化到人，局长与分管局长、分管局长与科所长、所长与执法人员均签订了奥运期间食品安全监管工作责任书。共签订责任书130份。

     三是创新监管方式，推行《食品进货台帐》巡查人员签字制度，进一步提高《食品进货台帐》建立质量，完善进货台帐制度，规范索证索票制度。

     四是加强督查，县局牵头，在各所之间开展交叉检查，巩固去年食品药品专项整治工作成果，严防“三大量化目标”反弹。

     五是加大食品安全日常监管执法力度。以粮食、肉类、蔬菜、奶制品、饮料、酒类、禽蛋制品、调味品、休闲食品等市场消费集中的食品为重点产品，以宝顶、龙水湖等旅游景区和城乡结合部为重点区域，日常巡查与专项执法相结合，进一步维护和规范奥运会前及奥运会期间食品市场秩序。开展专项执法检查共232人次，检查食品经营户2168户次，取缔无照经营食品20户。

     六是加大食品质量监测力度，对消费者申诉、投诉、举报集中、与人民群众生活密切相关的食品等重点商品，以及批发市场、集贸市场、超市等重点场所，有针对性地开展质量监测，今年共开展食品快速检测77次，检测食品品种12种，抽检197组。

     七是进一步加大食品违法案件查办力度。加强案件排查工作，严厉打击制售假冒伪劣食品、销售不合格食品、无证无照经营食品以及销售过期霉变、有毒有害食品等违法行为。共查出侵犯消费者权益案件1件，罚款6500元。

     八是切实加大消费维权工作力度。充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用，建立消费者联络站60个，及时调解消费纠纷，共接受消费者咨询210件，受理消费者申诉31件，举报10件，为消费者挽回经济损失6万余元。

     九是建立健全奥运食品安全预警和防范机制。建立了应急快速启动制度，切实提高应对食品安全突发问题的实战能力和水平；进一步完善和落实食品安全信息化监控系统，对流通环节食品安全进行动态监管，有效防范重大食品安全问题的发生。（大足局供稿）