今年1－7月，南岸区食品质量定向监测抽检346组，合格食品286组，合格率82.7％，比去年同期合格率的62.3％提高20.4％，食品质量合格率呈现大幅提高趋势，同期食品质量问题投诉明显减少，有力地保证了市民日常生活的食品安全。主要采取了以下三项措施

     一、建立食品经营者自律机制，不断强化经营者在食品安全工作中的责任。

     一是食品质量自律检测制推行效果较好。推进经营者自律，督促经营者定期检查食品质量情况，如中百超市万寿路店、新世纪江南生活馆、好又多南坪超市设立了食品快速检测室，每日向消费者公示食品检测结果，让消费者购买“放心食品” ；目前，全区大中型超市加大了食品质量自检力度，100%建立了七项食品管理制度，实现了每日安排专人检查食品保质期，消灭了过期食品和“三无”食品。

     二是经营者消费维权措施到位。经营者的食品安全意识有较大提高，主动维护消费者合法权益，建立了包括食品质量承诺、食品质量问题先行赔付、消费投诉处理等制度，全区11家大型超市主动参加食品质量问题先行赔付制度试点，首起消费者因购变质鸡翅投诉启动先行赔付制度消费者获赔2000元。

     三是食品源头追溯制度落实有力。食品经营者食品进货制度健全，进货索票索证、购销台帐制度建立均达到了“两个100%”。

     二、建立了全方位的质量监测机制，不断强化食品安全行政保护措施的力度

     一是加大食品质量监测力度。对消费者反映或投诉问题较多的食品和人民群众日常生活密切相关的食品，按季度为单位制定全年食品质量监测计划，将任务分解到科室和各工商所，并作为年度目标考核的内容。今年1－7月，南岸局已进行食品质量定向监测抽检346组，食品质量快速检测1680组，比去年同期分别增长372％和240％。

     二是完善抽样检测工作程序。根据地区商业分布的特点，重点抽检市场、商场、大型超市，分期分批抽检各辖区的食杂店；完善抽检工作程序，如对抽样食品的型号、生产批号和生产日期、被抽检单位等情况登记，现场制作检查笔录，同时按国家标准规定的抽样方法随机现场进行抽样。

     三是充分合理利用检测结果。将每次对各市场、商场、大型超市和食杂店食品抽检的检测结果，在各店门前的公示栏按品种分类进行公示，这一举措取得了较好效果。消费者看了公示信息，购买食品心中有数“放心”；经营食品质量合格率比较高的超市，如：新世纪、好又多、中百等超市对抽检公示示制经历了由开始的担心到欢迎“高兴”的过程；同时对经营食品质量合格率比较低的食杂店起到了鞭策督促的作用。

     四是严查经营不合格食品经销单位。分局对经营不合格食品的经销单位，加强整治和查处。今年以来共出动检查人员852人次，车辆125台次，检查商场、超市、市场、食杂店189个次，规范经营主体21户；已立案和查处4类重点不合格食品9件，罚款7.50万元、没收销毁下柜各类不合格食品860件，极大地震慑了不法经营者。

     三、建立食品安全宣传互动机制，构建全方位的食品安全社会监管网络

     为了提高食品安全工作的社会责任意识，达到行政部门、媒体、经营者、群众四方对食品安全监管工作的互动效果，分局广泛利用新闻媒体，对食品安全工作进行有力宣传，对国家出台的政策文件、分局采取广泛在媒体宣传；对食品安全工作开展得好的经营者采取的好措施在重庆都市媒体上推出；对群众食品问题投诉调解达100%，消费者满意率达100%，一些影响较大、较典型的食品消费投诉案件分局在市内主流媒体上刊出。截止目前，分局在重庆市内媒体上刊出关于食品方面的宣传稿件近20篇，强大的宣传攻势在社会上引起了强烈反响，对全区的食品安全工作形成了全方位的监督，以新闻媒体为平台，行政部门、经营者、群众在食品安全监管上有机互动，构建食品安全监管全方位的监督网络，有力地促进了全区食品安全指数的提高。（南岸局供稿)