一、严把准入关，加强食品经营主体自律制度检查指导。该局深入市场、超市、商场进行检查指导，帮助其建立进货检查验收制度、索证索票制度、不合格商品退市制度等自律制度，对不按照规定建立和执行自律制度的，发出责令改正通知书，督促其限期整改和规范，严格把好商品质量准入关。

     二、严把交易关，加强市场巡查与食品快速检测检查。要求9个工商所严格按照《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等加强巡查，对有问题的商品，实行“零距离”监管；同时，充分利用分局食品快速检测车、工商所食品快速检测箱、市场（超市）食品快速检测点等，坚持每天对流通领域内食品进行抽样，快速检测出食品中存在的问题，确保经营者上市交易食品的安全。

     三、严把打击关，开展红盾集中整治行动。为增强执法威慑力，严厉打击各类违法行为，该局将于3月4—3月15日期间开展产品质量和食品安全专项整治红盾16号行动，对城乡结合部、无照经营及假冒伪劣反复发生地区，对旅游景点、车站码头，对食品等重点商品经营集中地进行集中整治，既对检查中发现的问题督促其整改，又对检查中发现的问题进行无距离监管，加大违法行为打击力度，确保食品等产品质量安全。

     四、严把质量关，加强重点产品质量监测抽样检查。该局将于近期委托中国商业联合会产品质量监督检验中心（重庆）等检验单位对腌腊制品、白酒、葡萄酒、速冻米面食品、糕点面包、办公设备等重点商品5类11种、245组重点产品进行抽样检测，还将召集辖区市场、商场、超市、经营者对前期商品质量监测情况进行分析，查找问题，提出整改建议，确保经营者经营的商品质量合格。

     五、严把宣传关，开展形式多样宣传活动。分局“3.15”当日将在解放碑CBD广场举行大型宣传活动，进一步加大维权宣传力度。届时，该局还将组织重庆市纺织品监督检验站、重庆市食品研究所、重庆市电子电器商品质量监督检验站深入解放碑等地设立真假商品鉴别宣传咨询点，发放食品标签小知识、《国务院加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等资料，在市场、超市、商场及工商所食品（商品）安全信息公示栏张贴注水牛肉鉴别小知识等资料，利用巡查机会及报纸、电视等新闻媒体向广大经营者和消费者发放有关法律法规及食品安全小知识，组织全区各类市场、超市、商场负责人集中学习食品等产品安全管理法律法规和相关规定，以增强广大经营者和消费者食品安全意识。(渝中局供稿)