针对农村食品市场“点多、面广、监管难”的问题，结合沙坪坝区西部九镇74个自然村、农村人口达22万人的实际情况，近年来，沙坪坝局极探索农村食品市场监管的新路子，大力推行农村食品安全监管“2+2+1”工程，即建立两个机构、组建两个网络、打造一批农村食品安全示范店，使农村食品安全监管由单一的部门行为上升为政府行为，形成了政府主导、部门配合、村镇一体、统销结合的监管体制，保证了辖区的食品安全。

     建立两个机构，即：领导机构和监督指导机构。对于领导机构，在西部九镇的每一个农业镇由镇政府牵头，成立食品安全领导小组，负责辖区的食品安全。对于监督指导机构，在西部三个工商所分别成立食品安全监督指导小组，负责本辖区农村食品安全监管工作。

     组建两个网络，即：食品配送网络和销售网络。在食品配送网络中，每个镇选出2—3家价格合理、质量有保证的中型超市，作为该片区的食品配送中心，引导农村食品经营户与配送中心签订合同，实行食品定向配送。按照统一店牌、统一台帐、统一承诺、统一设置的要求，规范农村食品销售网络。目前，已推选出配送中心26家，350户农家店纳入配送网络，全区80%以上的农家店达到了“五统一”标准。

     打造一批农村食品经营示范店，即与区供销合作社联动，以供销社商品物流企业为骨干，鼓励商场、超市向农村延伸，发展农村食品连锁企业，创建 “农村产品质量和食品经营示范店”, 引导农村食品经营者诚信守法经营，促进农村食品市场监管到位。

     近两年，场镇一级食品经营户进货索票率达到90%以上，台帐建帐率达到100%，村社一级食品经营户台帐建帐率也达到90%以上。在农村地区完成食品质量监测400组，不合格20组，快速检测3234组，不合格36组，对5000余公斤不合格食品均采取了下架、召回、没收销毁处理。纠正违规行为256件，促使3000公斤不合格食品退出市场，取缔86户，立案33件，罚没款38万余元，农村食品安全环境得到了极大改善。（沙坪坝局供稿）